日本和牛行情
和牛枝肉·犊牛相场 · 中国市场高端牛肉的基准参考（快照）
和牛去势 枝肉卸价
2026年1月 · 东京市场 · 和牛去势A5
¥2,579
円/kg
▼ 同比 -3.2%
A4
¥2,197
円/kg
▲ 同比 +0.5%
A3
¥1,815
円/kg
▲ 同比 +7.8%
犊牛（繁殖）价格
2025年10月黑毛和种 犊牛（全国平均）
¥670,482円/头▲ 同比 +34%
动向
- ·2026年4月 A5 升至约 2,720 日元/kg；高级别坚挺，A3等下位同比上涨。
- ·犊牛供应不足：枝肉低迷下犊牛仍高涨（2025/10 同比 +34%）。
- ·饲料高·母牛头数减少推升生产成本；出口与入境(访日)需求为支撑。
- ·※ 日本和牛对华出口受限 — 此处作为竞品(如澳洲和牛)的价格基准。
※ 日本产和牛对华出口受限，此处作为中国市场高端牛肉的基准参考。快照(非实时)，依据一次来源整理。来源：ALIC 子牛 ↗ · JA全農ミートフーズ ↗ · 東京食肉市場 ↗ · 日経(子牛高騰) ↗